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肉類真假快速鑒別儀:該儀器的高靈敏度源于其精密的檢測原理與核心元件。通常基于特異性DNA片段擴(kuò)增(如實(shí)時(shí)熒光PCR)或特征蛋白指紋圖譜分析(如近紅外光譜、拉曼光譜)等技術(shù)。
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